Gastronomia

Tasta la nostra identitat i estil de vida.

La gastronomia de Calonge-Sant Antoni és el fruit de molts anys de tradició, de barreja de la cuina de mar i la de muntanya, que ha donat combinacions extraordinàries. És aquesta combinació de la relació del municipi amb el mar i també amb l'agricultura i la muntanya la que ens ofereix un repertori gastronòmic singular. Des de les terrasses dels restaurants del passeig de Sant Antoni gairebé es pot tocar el mar, i des dels restaurants de Calonge ens apropem a la tradició d'una cuina mil·lenària. Els diferents menús que s'organitzen durant l'any ens permeten tastar la cuina de Calonge-Sant Antoni, amb productes de qualitat i a un preu ajustat.

Menú de la Gamba de Palamós

Des de les profunditats més secretes de la Mediterrània, vergonyosa amb la visita de cada nou pescador, la nostra gamba passeja el seu cos vermellós, tota coqueta, per llotges i mercats. Anhelada durant mesos pels seus pretendents -pescadors, restauradors i gourmets-, ens proposa ara de trobar-nos als restaurants de l'Associació de la badia El Peix Blau, on, envoltats de mar, ens mostrarà atrevida la seva frescor juvenil, i d'on ens endurem el seu record més saborós. Aquest menú es fa des de mitjans de Maig fins a mitjans de Juliol.

Menú de l'Escamarlà

Diuen que hi ha escamarlans a Nova Zelanda i també al Japó, a l'Àfrica, a l'Atlàntic i al Carib. Per a nosaltres però, d'escamarlà només n'hi ha un, mediterrani, allargassat i amb unes pinces inconfusibles, perseguit a les llotges, buscat el mercat i lloat a la taula. Es presenta valent al repte de ser servit en solitari. I a vosaltres, generós, es presta a la cuina de mar i muntanya. Aquest menú el podeu trobar als restaurants de l'Associació de Restaurants de la Badia, el Plat Blau, des de mitjans d'Octubre fins a mitjans de Desembre.

Menú de l'Olla de Peix

Si bé de punta a punta de la costa dels Països Catalans trobem un esplèndid repertori de calderetes, suquets, ranxos i bullinades, només allí on la plana és rica en conreus, hortalisses, vinyes i oliveres, i es fon amb una mar generosa en varietat de peixos, hi resta encara intactes tota la tradició i saviesa culinàries de llargues generacions de pescadors i restauradors empordanesos recollida a l'Olla de Peix. El Menú de l'Olla de Peix es pot degustar als restaurants de l'Associació de Restaurants de la Badia, el Plat Blau, des de principis de mes de Març fins a finals del mes d'Abril, aproximadament.