Disfruta del sabor auténtico de nuestra cultura y forma de vida
La gastronomía de Calonge-Sant Antoni es el fruto de muchos años de tradición, de mezcla de la cocina de mar y de montaña, que ha dado combinaciones extraordinarias. Es esta combinación de la relación del municipio con el mar y también con la agricultura y la montaña la que nos ofrece un repertorio gastronómico singular. Desde las terrazas de los restaurantes del paseo de Sant Antoni casi se puede tocar el mar, y desde los restaurantes de Calonge nos acercamos a la tradición de una cocina milenaria. Los diferentes menús que se organizan durante el año nos permiten probar la cocina de Calonge-Sant Antoni, con productos de calidad y a un precio ajustado.
La gastronomía de Calonge es una combinación perfecta de sabores mediterráneos y platos tradicionales catalanes. Disfruta de los mariscos frescos, las paellas, los arroces y las carnes a la brasa en los numerosos restaurantes que se encuentran en el casco histórico y en la costa. Prueba los vinos locales de la región vinícola de Empordà y termina tu comida con un dulce postre típico catalán.
¡Una experiencia culinaria que no debes perderte!
Desde las profundidades más secretas del Mediterráneo, vergonzosa con la visita de cada nuevo pescador, nuestra gamba pasea su cuerpo rojizo, toda coqueta, por lonjas y mercados. Anhelada durante meses por sus pretendientes -pescadores, restauradores y gourmets-, nos propone ahora encontrarnos en los restaurantes de la Asociació de la bahía El Peix Blau, donde, rodeados de mar, nos mostrará atrevida su frescura juvenil, y de donde nos llevaremos su recuerdo más sabroso. Este menú se hace desde mediados de Mayo hasta mediados de Julio.
Dicen que hay escamarlanes en Nueva Zelanda y también en Japón, en África, en el Atlántico y el Caribe. Para nosotros pero, de escamarlán sólo hay uno, mediterráneo, alargado y con unas pinzas inconfundibles, perseguido en las lonjas, buscado el mercado y alabado en la mesa.
Se presenta valiente al reto de ser servido en solitario. Y a vosotros, generoso, se presta a la cocina de mar y montaña.
Este menú se puede encontrar en los restaurantes de la Asociació de Restaurants de la Badia, el Plat Blau, desde mediados de Octubre hasta mediados de Diciembre.
Si bien de punta a punta de la costa de los Países Catalanes encontramos un espléndido repertorio de calderetas, suquets, ranchos y bullinadas, sólo allí donde la llanura es rica en cultivos, hortalizas, viñas y olivos, y se funde con un mar generoso en variedad de peces, queda todavía intacta toda la tradición y sabiduría culinarias de largas generaciones de pescadores y restauradores ampurdaneses recogida en la Olla de Pescado.
El menú de la Olla de Pescado se puede degustar en los restaurantes de la Asociació de Restaurants de la Badía, el Plat Blau, desde principios de mes de Marzo hasta finales del mes de Abril, aproximadamente.