Profitez du goût authentique de notre culture et de notre mode de vie
La gastronomie de Calonge-Sant Antoni est le fruit de nombreuses années de tradition, mêlant cuisine de la mer et de la montagne, ce qui a donné des combinaisons extraordinaires. C'est cette combinaison de la relation de la commune avec la mer mais aussi avec l'agriculture et la montagne qui nous offre un répertoire gastronomique unique. Depuis les terrasses des restaurants du Paseo de Sant Antoni, vous pouvez presque toucher la mer, et depuis les restaurants de Calonge, nous nous rapprochons de la tradition d'une cuisine ancienne. Les différents menus qui sont organisés tout au long de l'année nous permettent de goûter la cuisine de Calonge-Sant Antoni, avec des produits de qualité et à des prix raisonnables.
La gastronomie de Calonge est une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes et de plats traditionnels catalans. Dégustez des fruits de mer frais, des paellas, des plats de riz et des viandes grillées dans les nombreux restaurants de la vieille ville et de la côte. Dégustez des vins locaux de la région viticole de l'Empordà et terminez votre repas avec un dessert typiquement catalan sucré.
Une expérience culinaire à ne pas manquer!
Du fond le plus secret de la Méditerranée, gênée par la visite de chaque nouveau pêcheur, notre crevette promène son corps rougeâtre, toute coquette, à travers criées et marchés. Désirée depuis des mois par ses prétendants -pêcheurs, restaurateurs et gourmets-, elle nous propose désormais de nous retrouver dans les restaurants de l'Association El Peix Blau Bay, où, entourée par la mer, elle osera nous montrer sa fraîcheur juvénile, et d'où nous prendrons sa mémoire plus savoureuse. Ce menu est élaboré de mi-mai à mi-juillet.
On dit qu'il y a des pétoncles en Nouvelle-Zélande et aussi au Japon, en Afrique, dans l'Atlantique et dans les Caraïbes. Pour nous, cependant, il n'y a qu'un seul escamarlán, méditerranéen, allongé et avec des griffes indubitables, persécuté sur les marchés, recherché sur le marché et loué à table.
Il se présente courageux au défi d'être servi seul. Et à vous, généreuse, elle se prête à une cuisine de mer et de montagne.
Ce menu peut être trouvé dans les restaurants de l'Association des restaurants Badia, Plat Blau, de mi-octobre à mi-décembre.
Bien que d'un bout à l'autre de la côte des Pays Catalans, nous trouvons un splendide répertoire de calderetas, suquets, ranchos et bullinadas, seulement là où la plaine est riche en cultures, légumes, vignes et oliviers, et se confond avec une mer généreuse en variété de poisson, toute la tradition culinaire et la sagesse de longues générations de pêcheurs et de restaurateurs de l'Empordà rassemblées dans le Fish Pot sont encore intactes.
Le menu Fish Pot peut être dégusté dans les restaurants de l'Association des restaurants Badía, le Plat Blau, de début mars à fin avril, environ.